L´agricoltura biologica è un agricoltura alternativa a quella convenzionale per gli aspetti riguardante la gestione e sia per la produzione.

L´ agricoltura biologica è un metodo che ha i suoi principi di base nella cura delle fertilità del suolo e nell´equilibrio dell´ambiente in cui si coltiva.

Non è quindi la sostituzione di concimi, diserbanti, insetticidi e pesticidi in generale, ma la corretta applicazione dei principi di agro ecologia, avendo come obbiettivo quello di alimentare la biodiversità nel suolo e nel soprassuolo per la ricerca dell´equilibrio nutrizionale e ambientale.